葡萄酒在發(fā)酵過(guò)程中加糖可以嗎?

不可以 葡萄酒中途一般是不可以加糖的，否則會(huì )影響到酒的質(zhì)量。自制葡萄酒的甜味一般是在發(fā)酵過(guò)程當中體現的，而且葡萄酒的糖分會(huì )在發(fā)酵的過(guò)程中轉化為酒精，需要的甜味可以在發(fā)酵結束后飲用時(shí)再適當的調整

葡萄酒發(fā)酵后再加糖可以嗎?

葡萄酒怎么制作的?它應該先發(fā)酵后加入糖(白糖或者冰糖)，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間之后才能稱(chēng)的是葡萄酒，葡萄發(fā)酵后不加入糖的話(huà)我認為應該是干紅，哈哈我不是專(zhuān)家，但我在自己家親自做過(guò)葡萄酒，加糖多點(diǎn)，那才叫做美酒，假如加糖少點(diǎn)，應該是什么呢?

可以。發(fā)酵到10天的時(shí)候可進(jìn)行第二次加糖。加了糖就變成干型葡萄酒。發(fā)酵后再加糖，一方面發(fā)酵出來(lái)的葡萄酒酒精含量太少而不像酒，另一方面糖度太高更像果汁了。加糖量一斤葡萄加一百克就差不多了。一般的葡萄酒每升含糖量在一百克，加糖后在二百克左右就好了。

葡萄酒釀好之后不可以再加糖，可以在倒在杯中開(kāi)始喝的時(shí)候再加入糖。 如果自釀葡萄酒發(fā)酵結束時(shí)還往里面加入糖，這里葡萄酒里面就有很多糖分了，糖分是很好的營(yíng)養劑，在葡萄酒保存過(guò)程中，就很容易被雜菌污染變質(zhì)。 自釀葡萄酒發(fā)酵結束后，當里面所有的糖分都轉換成了酒精，此時(shí)葡萄酒液中的殘留糖分已經(jīng)很少了，在這種情況下，有利于葡萄酒的儲存由于自釀葡萄酒中的單寧、酸度、酒精、風(fēng)味物質(zhì)含量和衛生狀態(tài)都和專(zhuān)業(yè)釀酒廠(chǎng)無(wú)法相比，所以自釀葡萄酒儲存的時(shí)間長(cháng)了風(fēng)味會(huì )變差。 自釀葡萄酒如果在常溫下儲存，最長(cháng)不要超過(guò)1年，最好在1年內喝掉，以免雜菌繁殖，對身體造成不必要的傷害。

可以的，發(fā)酵到10天時(shí)候可以進(jìn)行第二次加糖。 介紹： 葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經(jīng)完全或部分發(fā)酵釀成的酒精飲料。通常分紅葡萄酒和白葡萄酒、桃紅葡萄酒三種。紅葡萄酒一般用紅葡萄品種釀制，白葡萄酒可用白葡萄品種，或者脫皮的紅葡萄品種釀制，桃紅葡萄酒用紅葡萄品種釀制，但浸皮期較短。起源： 在考古研究中，在歐洲保加利亞的古人遺跡中發(fā)現，大約在公元前3000至6000年，已開(kāi)始以葡萄汁液進(jìn)行釀酒，而古代詩(shī)人荷馬亦在其Iliad及Odyssey兩本著(zhù)作中也提到色雷斯人的優(yōu)良釀酒技術(shù)。所以有很多人認為保加利亞是葡萄酒的發(fā)源地。含糖量： 1．干葡萄酒：含糖量低于4g/L，品嘗不出甜味，具有潔凈、幽雅、香氣和諧的果香和酒香。2. 半干葡萄酒：含糖量在4～12g/L，微具甜感，酒的口味潔凈、幽雅、味覺(jué)圓潤，具有和諧愉悅的果香和酒香。3．半甜葡萄酒：含糖量在12～45g/L，具有甘甜、爽順、舒愉的果香和酒香。

可以 可以放糖,只要你喜歡。 過(guò)濾后放糖好,還是加糖后過(guò)濾好。當然是過(guò)濾前加糖,過(guò)濾時(shí)候還能把雜質(zhì)過(guò)濾掉. 加糖后容易引起二次發(fā)酵,使葡萄酒酒度繼續提高。同時(shí)還產(chǎn)氣。所以加糖后要通過(guò)巴氏滅菌進(jìn)行處理葡萄酒。

葡萄酒做好后不甜，還可以加糖嗎?

葡萄酒是可以加糖的，但最好還是釀好后的葡萄酒中加糖。 如果在最初釀造時(shí)，加入糖分，糖分會(huì )因為發(fā)酵而變成酒精，增加葡萄酒的酒精濃度。因為在無(wú)氧條件下，微生物（如酵母菌）分解糖分中有機物，產(chǎn)生酒精、二氧化碳等不徹底氧化產(chǎn)物,同時(shí)釋放出少量能量的過(guò)程?；瘜W(xué)方程式：(C6H10O5)n+nH2O→2nC2H5OH+2nCO2 葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經(jīng)發(fā)酵釀成的酒精飲料。通常分紅葡萄酒和白葡萄酒、氣泡酒三種。前者是紅葡萄帶皮浸漬發(fā)酵而成；后者是葡萄汁發(fā)酵而成的。英文名Wine。

葡萄酒做好以后再加糖可以嗎?

加糖是可以的。你需要明白原理： 1. 自釀葡萄酒在制作過(guò)程中應該加10%-15%的白糖或者冰糖。加糖的目的是為了讓發(fā)酵菌將糖分變成酒精。通常來(lái)說(shuō)，加的糖多，酒精度就會(huì )稍高些。 2. 你自釀的葡萄酒沒(méi)有甜味，那就對了。應該是大部分轉化為酒精了。如果你制作過(guò)程中就根本沒(méi)加糖，那留下糖分的比率自然會(huì )更少。 3. 如果你過(guò)濾的葡萄酒還處于發(fā)酵未結束期，你加入糖后，還會(huì )很快被變成酒精的。（如果不變成酒精，那最好，你就能喝到甜味的了。）4. 紅酒是很健康的飲品，每天喝一杯對身體很好。為了身體健康，建議發(fā)酵結束后的，就別加糖了或者少加糖了，除非你確實(shí)沒(méi)糖不想喝。

葡萄酒是可以加糖的，但最好還是釀好后的葡萄酒中加糖?！　∪绻谧畛踽勗鞎r(shí)，加入糖分，糖分會(huì )因為發(fā)酵而變成酒精，增加葡萄酒的酒精濃度。因為在無(wú)氧條件下，微生物（如酵母菌）分解糖分中有機物，產(chǎn)生酒精、二氧化碳等不徹底氧化產(chǎn)物,同時(shí)釋放出少量能量的過(guò)程?；瘜W(xué)方程式：(C6H10O5)n+nH2O→2nC2H5OH+2nCO2　　葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經(jīng)發(fā)酵釀成的酒精飲料。通常分紅葡萄酒和白葡萄酒、氣泡酒三種。前者是紅葡萄帶皮浸漬發(fā)酵而成；后者是葡萄汁發(fā)酵而成的。英文名Wine。